معمول التمر الهش

للون , ماسك , متصفح , ahmed , لحليب , أصلي , مشاركة , لعلوم , لطرح , مقادير , لكرة , أكواب , الماء , المحلب , اللون , التمر , الى , الرو , الروح , الزبد , الصيني , الصينية , العمل , الهش , الورد , الطيب , القلي , القليل , ابدا , ابداع , center , اترك , ادعك , انثر , انتهاء , ذهبي , ثلاث , ثلاثة , تجانس , تحصل , تحضير , تركي , تصفح , بواسطة , free , حليب , يمكن , يمكنك , جيداً , يديك , درجة , رائع , روعة , ساعات , زبدة , صينية , صغير , صغيرة , عليه , عجينة , غيرة , غرام , عطره , نصائح , وكلما , طريق , طريقة , كمية

معمول التمر الهش

المقادير :
9 أكواب سميد
كوب ونصف زبدة
كوب ونصف سمن
كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
ملعقة صغيرة محلب
ملعقة صغيرة خميرة
ثلاثة أرباع كوب ماء زهر
ثلاثة أرباع كوب ماء ورد
للحشوة :
تمر منزوع النواة، منقوع في الماء الدافئ لحوالي 30 دقيقة - 750 غرام
ربع كوب زبدة
نصف علبة حليب مكثف محلى

طريقة العمل :
1- في وعاء عميق، ضعي السميد، الزبدة، السمن، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، غطّيه ثم اتركيه جانباً لحوالى 4 ساعات.
3- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء آخر كلّ من التمر، الزبدة والحليب المكثف المحلى حتى تحصلي على خليط متماسك.
4- أدخلي الحشوة الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد.
5- أخرجي خليط المعمول من الثلاجة، اسكبي ماء الورد وماء الزهر ثم ادعكي العجينة جيداً حتى تتماسك.
6- خذي مقدار من العجينة، كورّيها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من خليط التمر.
7- شكّلي العجينة بواسطة أداة المعمول ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- صُفي المعمول على صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
9- أتركي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يصبح المعمول ذهبي اللون.

نصائح :
- يمكنك الإستغناء عن الحليب المكثف المحلى في حشوة التمر.

اميرة غيمة عطر ,سمو الروح معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: معمول التمر الهش || الكاتب: اسير الاحزان || المصدر: منتديات غيمة عطر

منتديات غيمة عطر

---

lul,g hgjlv hgia gg,k lhs; ljwtp ahmed gpgdf Hwgd lahv;m gug,l g'vp lrh]dv g;vm H;,hf hglhx hglpgf hgg,k hgn hgv, hgv,p hg.f] hgwdkd hgwdkdm hgulg hg,v] hg'df hgrgd hgrgdg hf]h hf]hu center hjv; h]u; hkev hkjihx `ifd eghe eghem j[hks jpwg jpqdv jv;d jwtp f,hs'm free pgdf dl;k dl;k; [d]hW d]d; ]v[m vhzu v,um shuhj .f]m wdkdm wydv wydvm ugdi u[dkm ydvm yvhl u'vi kwhzp ,;glh 'vdr 'vdrm ;ldm