بناء الجسم.
إصلاح الأنسجة.
تعزيز عملية الهضم.
تنظيم الهرمونات في الجسم.
لا يمكن الاستغناء عن الأطعمة التي تحتوي على البروتين في النظام الغذائي ألبتة، وهذا نظراً لحاجة الجسم له، يمكن للأشخاص النباتيين استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي
للحصول على الفوائد المرجوة، وأبرز أسباب حاجة الجسم للبروتين ما يأتي:
بناء الجسم: يعد البروتين أحد العناصر الفعالة في بناء العظام والعضلات والغضاريف والجلد، هذا بالإضافة إلى الشعر والأظافر.
إصلاح الأنسجة: يستخدم الجسم البروتين في عملية بناء، وإصلاح الأنسجة في جسم الإنسان.
الأكسجين: تحتوي خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان على مركب بروتيني يعمل على حمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، هذا بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعناصر الغذائية اليومية التي يحتاجها إليها الجسم.
تعزيز عملية الهضم: يستهلك الجسم حوالي نصف كمية البروتين الغذائي اليومي في تشكيل الأنزيمات التي تسهل عملية الهضم، وتساهم في صناعة الخلايا جديدة بالإضافة إلى المواد الكيميائية في الجسم.
تنظيم الهرمونات في الجسم: يساعد البروتين في عملية تنظيم الهرمونات في الجسم، وخاصة عند تحول الخلايا وتطورها خلال فترة البلوغ