الكبسة الباكستانيه

الباكستانيه , الكبسة

الكبسة الباكستانيه

المكوّنات

دجاجة مقطعة ومنظفه جيداً الى 4 او 8 قطع

2 كوب*ارز

3 حبات*طماطم مقطعة الى شرايح

2*بصل متوسط او صغير الحجم مقطع الى قطع صغيرة

1/2 رأس*ثوم

قطعه صغيرة*زنجبيل

كوب*روب (زبادي)

بين 4 او 3 حبات بهارات حب (هيل. قرنفل. قرفة. فلفل اسود)

¼ ملعقة صغيره*سنوت حب

¼ ملعقة صغيرة*كزبرة حب ندقها قليلا في مدق الثوم

ملح على حسب الذوق

زيت وسمن

لون اصفر وبرتقالي او ممكن نستخدم زعفران منقوع في من الماء او ماء الوردالقليل

2*او 3 🌶 فلفل

ماء لطبخ الارز

الخطوات

الخطوة 1

في قدر نضع الزيت و السمن الكمية اختياري ممكن تكون قليلة او متوسطة

الخطوة 2

نضيف البصل على الزيت ونخلطة حتى يتأخذ لون ذهبي

الخطوة 3

بعدها نضيف الدجاج على البصل ونحركة حتى ينشف الماء ويتغير لون الدجاج لمدة ٥ او ٨ دقائق

الخطوة 4

نضيف عليه الطماطم ونحركة بعدها نغطي القدر لمدة ٦ او ٧ دقائق على نار هادئة او متوسطة بعدها نفتح القدر ونحرك الخليط

الخطوة 5

نضيف عليه الثوم مع الزنجبيل والروب (الزبادي) ويكون مخلط قبل اضافته على الدجاج ونضيف جميع البهارات والملح ونخلطه جيداً

الخطوة 6

ونتركه حتى ينشف الماء

الخطوة 7

نضيف الارز الذي يكون مغسول و منقوع لمدة ربع ساعة ونخلطة جيداً مع خلطة الدجاج

الخطوة 8

نسخن ماء في قدر ثاني ونضيف الماء على الارز و يجب ان يغطي الدجاج و الارز فقط ولا نكثر من الماء.نتركه حتى ينقص الماء قليلا بعدها نضيف لون على الارز

الخطوة 9

نغطيها بالالمونيوم و بعدها بالغطاء ونتركه على نار هادئة لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة

ناطق العبيدي ,أنفاس الغيوم ,اسير الاحزان معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: الكبسة الباكستانيه || الكاتب: ملاك الحب || المصدر: منتديات غيمة عطر

منتديات غيمة عطر

---

hg;fsm hgfh;sjhkdi