طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة السعودية ما هي الشكشوكة الشكشوكة هو طبق شهير في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا قد يعود تاريخه إلى الإمبراطورية العثمانية، وتعد
الشكشوكة هو طبق شهير في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا قد يعود تاريخه إلى الإمبراطورية العثمانية، وتعد الشكشوكة أحد الأطباق الشعبية المنتشرة والمفضلة في الدول العربية وبالأخص المغرب وفلسطين وإسرائيل والسعودية والجزائر ولبنان، لما لها من مذاق لذيذ، ويتم تحضيرها من مكونات بسيطة وصحية ونباتي مثل مزيج من الخضار مع إضافة البيض ، وغالباً ما يتم تقديمها على الفطور مع الخبز العربي الدافئ أو خبز بيتا، بالإضافة إلى أنها طبق كلاسيكي من شمال أفريقيا والشرق الأوسط ويتم تناوله على الإفطار أو أي وجبة في اليوم مثل شكشوكة عدني. طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة السعودية
المكونات
4 بيضات.
رشة من الملح حسب الرغبة.
4 حبات من الطماطم الطازجة.
زهرة الربيع الطازجة أو كزبرة.
حبة من الفلفل.
زيت أو زبدة.
3 فصوص من الثوم .
2 حبة بصل أحمر.
طريقة التحضير
يتم وضع كمية من الزيت مع القليل من الزبدة في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن ثم تشويح الثوم المفروم مع البصل الأحمر قليلاً في الزيت حتى يميل لونه إلى اللون الذهبي أو البني الفاتح كما بالشكل:
بعد ذلك يجب تقطيع الطماطم الطازجة وفرمها جيداً في الخلاط الكهربائي ثم إضافتها مع القليل من الملح والفلفل على البصل والثوم.
ثم تركها قليلاً على النار حتى يتبخر السائل.
إضافة البيض مع خفق كافة المكونات معاً حتى تتجانس وتنصح جيداً.
عندما تنضج، رشي البقدونس المفروم أو الكزبرة.
بعد ذلك يتم تقديمها إلى جانب الخبز العربي الدافئ أو خبز بيتا بالهناء والشفاء.