مقادير
التشريبة الكويتية
نصف كيلو لحم غنم
5حبات من البطاطا
5حبات من الطماطم
نصف راس ثوم مدقوق
بصلة كبيرة
ملعقة سمنة
حبتان من اللومي الاسود
خبز رقاق
ملح
بهار
طريقة عمل
التشريبة الكويتية
- يقطع اللحم ويوضع في قدر ويقلي بالسمن.
- يضاف اليه البصل المفروم والثوم المدقوق وايضا البهارات.
- يغطي القدر ويترك علي النار بضعة دقايق.
- يرفع الغطاء ويقلبوا جميعا حتي يجف ماءه.
- يضاف الية بقية السمن والطماطم المقطع ويقلبوا.
- يقطع البطاطا قطع كبيرة ويضاف الي القدر مع اللومي الاسود بعد غرز جوانبه.
- يغسل راس من الثوم ويضاف الي القدر.
- ثم يضاف الماء قليلا قليلا حتي يغمر الموجودات ويضاف الملح.
- يترك علي نار خفيفه دون تحريك حتي ينضج تماما.
طريقة التقديم
- يقطع خبز الرقاق الي قطعا صغيرة ويصف في اواني التقديم ويسقي بالمرق.
التشريبة الكويتية
العرض الشجري