فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

لمدة , ملفوفة , ألوان , متصفح , متوسط , ahmed , لحليب , أحسنت , أصلي , مشاركة , لزيت , مناسبة , لطرح , لطريقة , مقادير , الملح , الماء , اللي , الليمون , الموت , الجبن , الخضر , الخضروات , الرو , الروح , السابق , الفطائر , الطري , الطريق , الطريقة , ابدا , ابداع , center , استخدام , استخدامها , انثر , بالبيض , بالخضروات , تدري , تصفح , بواسطة , forum , free , حليب , جانبي , جيداً , درجة , دهون , خضروات , دقائق , يكون , رائع , روعة , سلطة , صينية , صغير , صغيرة , عليه , عادي , غيرة , عطره , فطائر , فطيرة , هيئة , واحد , واحدة , ناعم , ناعمة , وان , وناعمة , وكلما , طائر , طريق , طريقة , كمية

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات






المقادير
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

الموضوع الأصلي: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات || الكاتب: اسير الاحزان || المصدر: منتديات غيمة عطر

منتديات غيمة عطر

---

t'dvm lgt,tm lpa,m fhgoqv,hj gl]m Hg,hk ljwtp lj,s' ahmed gpgdf Hpskj Hwgd lahv;m g.dj lkhsfm g'vp g'vdrm lrh]dv hglgp hglhx hggd hggdl,k hgl,j hg[fk hgoqv hgoqv,hj hgv, hgv,p hgshfr hgt'hzv hg'vd hg'vdr hg'vdrm hf]h hf]hu center hsjo]hl hsjo]hlih hkev fhgfdq j]vd jwtp f,hs'm forum free pgdf [hkfd [d]hW ]v[m ]i,k oqv,hj ]rhzr d;,k vhzu v,um sg'm wdkdm wydv wydvm ugdi uh]d ydvm u'vi t'hzv idzm ,hp] ,hp]m khul khulm ,hk ,khulm ,;glh 'hzv 'vdr 'vdrm ;ldm