شوربة الدجاج مع النودلز

#1 29-08-2024

المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي ومقطع مكعبات)
- النودلز : عبوة
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الكرفس : 3 عود (مقطع مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي مكعبات الجزر، والكرفس، والكراث، والثوم، وقلبي المكونات حتى تذبل.
أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبي لعدة دقائق، ثم اغمري المكونات بالماء.
أضيفي ورق الغار، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي القدر حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه حتى تمام النضج.
ارفعي مكعبات الدجاج من الشوربة وضعيها جانباً، وتخلصي من ورق الغار.
أضيفي الزعفران والزنجبيل إلى الشوربة، ثم أضيفي النودلز وحركي، واتركيها تغلي لحوالي 5 دقائق إضافية.
أعيدي مكعبات الدجاج إلى القدر مرة أخرى، واتركي الشوربة لحوالي 5 دقائق إضافية على النار.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.