الزعفران ” الذهب الأحمر “ هو أحد أغلى التوابل في العالم، ويُعتبر من أكثر التوابل قيمة نظراً لتاريخه، طريقة زراعته، وفوائده الصحية. يُستخرج الزعفران من زهرة Crocus sativus، حيث يتم
الزعفران ” الذهب الأحمر “ هو أحد أغلى التوابل في العالم، ويُعتبر من أكثر التوابل قيمة نظراً لتاريخه، طريقة زراعته، وفوائده الصحية. يُستخرج الزعفران من زهرة Crocus sativus، حيث يتم جمع الخيوط الدقيقة (السمات) الموجودة في الزهرة وتجفيفها بعناية. وفيما يلي بعض المعلومات حول الزعفران:
اللون والطعم: الزعفران يمتاز بلونه الأحمر الداكن وطعمه الفريد الذي يجمع بين الحلاوة والمرارة.
المدة الزمنية: الزعفران يمكن أن يبقى صالحًا للاستخدام لعدة سنوات إذا تم تخزينه بشكل صحيح في مكان بارد وجاف.
الطرق التقليدية: يتم استخدام الزعفران في بعض الثقافات كجزء من الطقوس الدينية والعادات التقليدية.